No-shows in je restaurant: zo houd je je tafels vol
Dave Stoffels ·
Een gereserveerde tafel die leeg blijft, is dubbel verlies. Je hebt de plek vrijgehouden, misschien een wachtende gast weggestuurd, en aan het eind van de avond staat er niets tegenover. No-shows horen bij het vak, maar ze zijn lang niet altijd onvermijdelijk.
Een no-show is dubbel verlies
Een lege tafel die wel gereserveerd stond, kost je twee keer. Je hield de plek vrij en zei misschien een andere gast af, en toch levert de avond op die plek niets op. Zeker op je drukke dagen, wanneer je elke tafel had kunnen vullen, tikt dat hard aan.
Waarom gasten niet komen opdagen
De meeste no-shows komen niet voort uit onwil. Mensen reserveren dagen vooruit, hun plannen veranderen en ze vergeten simpelweg af te bellen. Of ze proberen het wel, krijgen tijdens jouw drukte niemand aan de lijn en laten het er dan bij zitten. Precies daar valt winst te halen.
Een korte bevestiging maakt het verschil
Direct na de reservering krijgt de gast een sms-bevestiging met de afspraakgegevens. Vooraf volgt een herinnering. Zo heeft de gast de datum, tijd en het aantal personen bij de hand en komt de reservering opnieuw onder de aandacht.
Afzeggen kan via telefoon, WhatsApp of chat
Veranderen de plannen van een gast, dan kan die via telefoon, WhatsApp of chat afzeggen. HandiQ verwerkt de afzegging, zodat de tafel weer vrijkomt. Jij en je team blijven bij de voorbereiding en zien welke plekken beschikbaar zijn. Wil de gast persoonlijk overleggen, dan schakelt HandiQ door.
Van verrassing naar vrije tafel
Een bevestiging en herinnering helpen de gast de reservering te onthouden. Een afzegging komt bij je binnen en de tafel wordt vrijgegeven. Zo kun je de vrijgekomen plek opnieuw aanbieden terwijl je team bij de gasten blijft.
Zelf geen oproep meer missen?
HandiQ neemt op, plant de afspraak en zet de klant in je eigen pakket.
